小克来为大家解答以上的问题。鸽子蛋，关于鸽子蛋的介绍很多人还不知道，让我们一起来看看吧！

1、鸽蛋又称鸽卵（《本草纲目》）。

2、鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。

3、鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B维生素D等营养成分，易于消化吸收。

4、鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。