小克来为大家解答以上的问题。扬州炒饭，关于扬州炒饭的介绍很多人还不知道，让我们一起来看看吧！

1、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。

2、主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

3、腹胀、尿失禁患者忌食。

4、扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。

5、炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

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