小克来为大家解答以上的问题。蒸蛋，关于蒸蛋的介绍很多人还不知道，让我们一起来看看吧！

1、蒸蛋是中国的一种家常菜肴。

2、科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。

3、由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。