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    黄豆芽(关于黄豆芽的介绍)
    发布时间:2024-10-27 20:51:06 次浏览
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小克来为大家解答以上的问题。黄豆芽,关于黄豆芽的介绍很多人还不知道,让我们一起来看看吧!

1、黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。

2、味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

3、据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B1含0.17毫克,维生素B2含0.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。

4、据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。

5、但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。

6、黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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